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晨曦微露，北海市海城區站北路與盧州路交叉處的德喔海鮮粉店一派繁忙，煲高湯、熬蝦油、切配菜……工作人員各司其職，氤氳煙火氣中，香氣四溢。一碗美味的海鮮粉，離不開一鍋精心熬煮的高湯。「在北海，很多人的早餐從一碗冒著煙火氣的海鮮粉開始，大家都愛吃喝這個底湯……」店主阿婷走進後廚，掀開鍋蓋，查看高湯的熬煮情況。大鍋裡，蒸氣悠悠溢出，雞架、豬骨、沙蟲乾等食材的鮮味透過文火熬煮，逐漸融入湯中，鮮香撲鼻。