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廣西柳州鄉村振興美食展展示舌尖上的「城市IP」

廣西柳州鄉村振興美食展展示舌尖上的「城市IP」

發佈時間 03月 31日, 2023

3月27日,廣西柳州市舉行第二屆《舌尖上的鄉村振興》美食展示活動。

一道以螺螄肉為主要食材之一的菜品。
一道以螺螄肉為主要食材之一的菜品。

螺螄豆腐釀、紫荊羅漢蒸藕丸等,以螺螄、洋紫荊為創作靈感製作的菜品,吸引觀眾駐足。

一道以洋紫荊作為裝飾的菜品。
一道以洋紫荊作為裝飾的菜品。

柳州因螺螄粉火出圈而成為熱門旅遊目的地,各類螺螄美食受到歡迎。近日,該市近30萬株洋紫荊競相盛開,亦吸引不少遊客前來打卡。

一道名為「紫荊羅漢蒸藕丸」的菜品。
一道名為「紫荊羅漢蒸藕丸」的菜品。
螺螄豆腐釀。
螺螄豆腐釀。

螺螄、洋紫荊逐漸成為柳州的城市文旅IP。據悉,本次展會吸引上百家餐飲企業參加,展出200餘道菜品,許多食材來自柳州市50餘個農村合作社。

以螺螄為食材之一的雙色飯。
以螺螄為食材之一的雙色飯。
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