台灣「柳州螺螄粉店」引網熱議，家鄉味道成在台廣西人精神紐帶
發佈時間 08月 16日, 2022「柳州螺螄粉店」位於台灣台北市廣州路上，店主是來自廣西柳州市的韋晴雯。今年45歲的韋晴雯在2000年遠嫁到台灣，回憶起當初到台灣時，從小習慣香辣味的她，一開始不習慣台灣飲食口味。她說：「台灣的口味和福建、浙江類似，比較偏甜一些，而廣西北部的口味會偏辣。」
在台期間，韋晴雯尋遍全台，都未能找到柳州螺螄粉的身影。2009年，韋晴雯開始嘗試自己製作螺螄粉，並邀請丈夫和同事品嚐。「大家的第一反應就是『臭』，後來根據台灣朋友的意見進行口味改良，做出了『台灣版』螺螄粉。」韋晴雯說道。
2010年，韋晴雯的柳州螺螄粉店在台北正式營業。韋晴雯回憶道「當時台灣民眾對這道美食很好奇，起初還以為是賣螺絲的五金店。後來市場反響良好，不僅當地民眾愛吃，很多大陸遊客也會專門前來『嗦粉』。」
現在「柳州螺螄粉店」也成為凝聚在台廣西人的精神紐帶。韋晴雯表示，自己在來台之後並沒有認識太多廣西老鄉，但隨著門店的開張，不少在台的廣西老鄉紛紛慕名而來，只為嘗一口家鄉的味道。