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在農曆鼠年即將來臨之際，廣西桂林市全州縣白寶鄉梅蓮村，年逾60歲的村民唐廣財，在趕製「蓮花」迎接新年的到來。「蓮花」是全州的一種小吃，過年一定要吃的習俗。在全州方言中，「蓮花」和「年發」的讀音相近，老一輩的全州人流傳著這麼一句話：「蓮花蓮花年年發！」

製作「蓮花」需要上等的糯米做原料，先把糯米磨成粉末，燒一鍋紅糖水或白糖水與糯米粉攪拌揉成粉糰發酵，然後用鍋蒸熟，再用擀麵杖碾成片，將手工製成蓮花狀擺放在簸籮中。「蓮花」成形後，放入滾開的茶油鍋中炸，待表面變成金黃色後即可食用。剛出鍋的「蓮花」有點燙舌，冷卻後吃在嘴裡又脆又香。

如今，在全州縣只能偶爾在市場上找到「蓮花」的蹤影，而其製作過程，就連一些有點年紀的本地人也不知道。會製作「蓮花」的唐廣財，每逢過年都堅持製作「蓮花」，自己留一部分吃，在年貨市場上銷售一部分，也會留一些作為禮物送給親朋好友拜年。