桂林特色農產品：馬蹄粉
發佈時間 12月 17日, 2019荸薺，又稱馬蹄。皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。《本草綱目》稱荸薺「清渴祛熱，補中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病」。
廣西各地均產馬蹄，其中以桂林最佳。當年魯迅先生在信中曾稱讚：「桂林荸薺，亦早聞雷名，惜無福身臨其境，一嚐佳味，不得已，也只好以上海小馬蹄代之耳。」
馬蹄粉，是用馬蹄提煉而成，營養豐富。「車田河」牌馬蹄粉是平樂宏源農業發展有限公司旗下產品，選用優質桂林馬蹄加工而成，純度高達100%；清香味正，用其製成的各式糕點、芡料等，保持原有清香；溶水率大，如製作馬蹄糕，可配製7倍的水，而其他馬蹄粉僅可配5-6倍的水；安全性高，所用馬蹄原料全部來源於公司的原料工廠，無公害、無污染。
作為綠色食品、廣西名牌產品，「車田河」牌馬蹄粉榮獲第七屆廣西名特優農產品交易會金獎，產品暢銷各地。