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2019首屆世界米粉大會11月16日～18日於廣西南寧國際會展中心盛大展開，以「米粉，向世界出發」為主題，呈現一場米粉全產業鏈的盛會。

2019首屆世界米粉大會由中國－東盟博覽會秘書處、世界中餐業聯合會、中國食品和包裝機械工業協會、中國糧油學會米製品分會、廣西國際博覽集團傾力主辦，廣西壯族自治區商務廳大力支持和指導，廣西烹飪餐飲行業協會協辦。本次大會旨在弘揚中華傳統美食文化，對接世界米粉產業版圖，搭建米粉產業的國際交流平台，促進中國與周邊各國在米粉及相關產業方面的開放合作，構築「一帶一路」美食文化新紐帶，讓中國米粉更好地走向世界。

作為中國－東盟博覽會的特色專業展，世界米粉大會高規格、專業化程度強，權威嘉賓雲集。會期舉辦首屆世界米粉大會開幕式，主論壇暨頒獎盛典，舉辦中國米粉、粉絲產業發展大會，2019世界中餐企業家峰會，發布「餐飲市場中米粉品類發展趨勢分析報告」等行業權威活動。米粉大會通過展覽展示和系列活動，旨在孵化米粉新產品、新技術、新成果，研討解讀行業發展趨勢，引領米粉產業創新突破，促進米粉產業加快升級，推動米粉相關產業開拓世界市場。

本次大會米粉行業全產業鏈悉數亮相，覆蓋廣。展覽以「專業、融合、創新」為展示特色，規模達1萬平方公尺，不僅將重點展示各類米粉製品及餐飲品牌、米粉調味品及米粉，米粉加工生產製造設備，同時全方位展示米粉產業鏈和各國米粉美食文化，聚力「小米粉、大市場、全球化」的產業格局，範圍將突破狹義的米粉主食，擴大到泛大米加工產業，包括主食、輔食、營養品等，融合全產業鏈，開展產銷對接，推動上下游產業深度合作，並呈現「專業+消費+文化」的會展經濟盛況，為專業客商提供大舞台，為市民遊客提供大看台，既是支援產業創新發展的專業展會，也是滿足居民消費需求的盛會。

種類繁，品質高，打造一場米粉「狂歡盛宴」。本次展會中國大陸其他省區、國外企業踴躍參展。大陸地區，包括廣西、江西、雲南、湖南、廣東、四川、貴州等7個米粉主產區和消費區的米粉相關機構和企業積極報名參展，集結了雲南過橋米線、桂林米粉、柳州螺螄粉、常德米粉等獲得中國大陸國家地理標誌證明商標，並列入非物質文化遺產的特色品牌粉；國外，馬來西亞、泰國、柬埔寨、新加坡、澳大利亞等國家的機構均參展參會。馬來西亞檳城炒粿條和扣肉米粉、新加坡星洲炒粉、印尼魚頭粉、泰國冬陰功粉以及各類調味品和配料等深受中國消費者歡迎的特色產品也閃亮登場。本次大會共有200家機構、企業參展參會。值得一提的是，益海嘉里、湖南金健等知名米粉製品企業，廣西粉之都、三品王等知名連鎖米粉店，廣東珠江橋、河南立達老湯等知名調味品企業，中國包裝和食品機械有限公司、泰禾光電科技股份有限公司等眾多品牌和企業也精彩亮相。